Crumble aux biscuits bretons et fruits rouges

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Ingrédients : (pour 6 personnes)

La pâte à crumble :

La préparation aux fruits:

  • 400 à 500 grammes d’un mélange de fruits rouges, à votre goût (fraises, framboises, groseilles, cerises dénoyautées, etc.)
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 cuillères à café de sucre en poudre

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes


Préparation :

Faîtes préchauffer votre four à 190°C, en chaleur tournante.

La pâte :

Faîtes préchauffer votre four à 170°C .

Brisez (voir recette du cheesecake) ou mixez les palets bretons ou galettes fines pour obtenir des miettes, attention à ne pas obtenir de la poudre!

Versez les ingrédients de la pâte dans un saladier : le beurre fondu, le sucre et les palets bretons ou galettes fines. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. La pâte doit s’émietter facilement entre vos doigts. Si votre pâte est collante, ajoutez un peu de galettes fines ou palets bretons en miettes. Dans le cas ou votre pâte n’est pas homogène, car trop sèche, ajoutez un peu de beurre fondu.

 

Les fruits:

 

Rincez les fruits, dénoyautez les cerises et coupez les fraises en 2 à 4 morceaux selon leur taille.

Mettez le sucre, le sucre vanillé ou l’extrait de vanille dans un saladier, puis, ajoutez les fruits. Mélangez délicatement pour ne pas abîmer les fruits.

La finition:

Versez le mélange de fruits dans un moule à gâteau, répartissez les au fond du plat de façon égale.

Émiettez la pâte à gâteau sur les fruits, sur toute la surface.

Mettez le crumble au four 30 minutes.

Une fois la cuisson terminée, vous pouvez servir le gâteau tiède ou froid avec une boule de glace vanille, nappée de crème caramel au beurre salé.

Excellent appétit à tous et toutes !

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