Mini crêpes au chocolat et caramel

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Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)

La pâte à crêpes :

  • 3 œufs frais
  • 500 ml de lait
  • 150 grammes de farine
  • 90 grammes de beurre demi-sel
  • Une pincée de fleur de sel, à retrouver dans notre boutique!

Choisir votre garniture :


Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes


La préparation :

Mettez les œufs entiers dans un saladier avec 100 ml de lait et fouettez. Ajoutez ensuite la totalité de la farine en continuant à mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et homogène.

Vous pouvez alors ajouter le lait et le beurre fondu en remuant énergiquement.

Si vous souhaitez manger vos crêpes sucrées, vous pouvez ajoutez un bouchon de rhum ambré et une cuillère à café d’extrait de vanille.

Prenez ensuite deux feuilles d’essuie-tout en papier que vous superposerez, déposez au centre de celles-ci du beurre frais. Refermez les feuilles sur la noix de beurre. Cet outil vous servira à graisser votre poêle sans faire un surplus de matière grasse et éviter que vos crêpes restent collées lors de la cuisson, il vous suffira de le passer au fond de la poêle chaude.

Faîtes chauffer une petite poêle ou votre kit de mini crêpes, étaler votre pâte à crêpes. Quand le contour de la crêpe devient doré, retournez-la.

Une fois qu’elle est dorée des deux côtés, nappez à votre goût et servez-la encore tiède.

Nous vous souhaitons un excellent appétit à tous et toutes !

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